โรลล์ไรย์ แผ่นข้าวไรย์อบ

rolled rye product of australia

ธัญพืชอบแห้ง

วิธีรับประทาน

ผสมแผ่นข้าวไรย์อบกับน้ำร้อนหรือนมสด

ในอัตราส่วน1:4 นำไปต้ม2-3นาที

คนจนสุก หรือนำไปอุ่นในไมโครเวฟโดยใช้ความร้อนสูง 1-2นาที

แล้วคนให้เข้ากันก่อนรับประทาน

วิธีทำขนมปัง Rolled Rye soft Bun

ส่วนผสม

แป้งเค้กสำเร็จรูป 255 กรัม

แผ่นข้าวไรย์อบ 45 กรัม

ยีสต์แห้งขนิดผง 6 กรัม

น้ำอุ่น 175 กรัม

น้ำเย็น 25 กรัม

น้ำตาลทรายแดง 4  กรัม

นมผง 12 กรัม

เนย 28 กรัม

สำหรับโรยหน้า

เมล็ดงาดำ 1 ช้อนโต๊ะ

เมเปิ้ลไซรัป 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

* ผสมยีสต์แห้งกับน้ำอุ่นและวางพักไว้ 5 นาทีจนฟู

* ใส่น้ำเย็นในเครื่องผสม เติมแป้ง แผ่นข้าวไรย์อบ น้ำตาล เกลือ

และนมผง แล้วเทส่วนผสมยีสต์ด้านบน

* เริ่มตีส่วนผสมด้วนความเร็วปานกลาง 4-5 นาที แล้วใส่เนยลงไป

เปลี่ยนความเร็วสูงเป็นเวลา6นาที จนแป้งเนียนและหนืด

* นำแป้งที่ได้วางไว้บนเคาน์เตอร์ให้แป้งฟูขึ้น

* แบ่งแป้งเป็น 6 ส่วน เท่าๆกันเป็นทรงกลมวางเรียงกันให้เป็น

รูปดอกไม้ วางพักไว้ 10-15 นาที

* เปิดเตาอบลมร้อนที่ 190 องศา

* นำแป้งวางบนถาด อบ 20-25 นาที

* นำออกมา แล้วใช้แปรงทาน้ำเมเปิ้ลไซรัปและโรยเมล็ดงาดำด้านบน

* นำเข้าเตาอบ 15-18 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง

ที่ครบครัน เบเกอรี่

สุขุมวิท71